Du lịch Miền Bắc

Kinh nghiệm du lịch Sơn La 2023 chi tiết

49
Du lịch Sơn La

Du lịch Sơn La không còn xa lạ gì với các bạn trẻ ngày nay đặc biệt là các phượt thủ Việt Nam. Đến với Sơn La, du khách sẽ được thưởng ngoạn phong cảnh núi non hùng vĩ, khám phá giá trị văn hóa đặc sắc của các dân tộc Tây Bắc, mê vòng quay, say men rượu cần… Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn tất tần tật về kinh nghiệm du lịch Sơn La. Cùng theo dõi nhé!

1. Giới thiệu về Sơn La

Tỉnh Sơn La nằm ở trung tâm vùng Tây Bắc Việt Nam, có diện tích đứng thứ 3 trong 63 tỉnh, thành phố. Phía Bắc giáp tỉnh Lai Châu và Yên Bái, phía Đông giáp tỉnh Phú Thọ và Hòa Bình, phía Tây giáp tỉnh Điện Biên, phía Nam giáp nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào và tỉnh Thanh Hóa. Biên giới của tỉnh Sơn La dài 250km, biên giới với các tỉnh khác dài 628 km. Toàn tỉnh có 12 đơn vị hành chính (1 thành phố, 11 huyện) và 12 dân tộc anh em.

2. Nên du lịch Sơn La vào thời gian nào?

  • Nếu đến Mộc Châu, bạn có thể chọn thời điểm như sau: khoảng tháng 10 đến tháng 11 là thời điểm hoa cải trên núi Mộc Châu nở rộ, khoảng Tết Nguyên Đán là thời điểm hoa đào, hoa mận nở rộ. . .

  • Ngày 1/9 là ngày Tết Độc lập của người Mường ở Mộc Châu, đây là một trong những lễ hội lớn nhất ở Mộc Châu, nếu có thời gian tham gia thì thật tuyệt.

  • Quốc lộ 6 cũ vào tháng 12 nổi tiếng với sắc vàng của dã quỳ.

  • Trải nghiệm văn hóa tắm suối nước nóng của người Thái vào mùa đông.

  • Từ tháng 11 năm trước đến tháng 4 năm sau, bạn có thể sắp xếp thời gian để săn mây Tà Xùa

Sơn La thuộc khu vực Tây Bắc, mùa mưa hàng năm thường vào mùa hè (từ tháng 6 đến tháng 9), thời điểm này do chịu ảnh hưởng của mưa lớn đột ngột nên các khu vực cao nguyên thường xảy ra lũ cuốn, nếu đi vào thời điểm này cần chú ý với điều kiện thời tiết và lập kế hoạch cẩn thận hơn nhé.

3. Di chuyển đến Sơn La

3.1 Đi xe riêng

Đến Mộc Châu

Nằm ngay gần quốc lộ 6, đi đến Mộc Châu từ Hà Nội rất dễ dàng. Bạn có thể chạy xe dọc theo Đại lộ Thăng Long, sau đó đi theo quốc lộ mới đến thành phố Hòa Bình, từ đây tiếp tục đi theo quốc lộ 6 khoảng 120km là đến Mộc Châu.

Đến Tà Xùa

Từ Hà Nội, đi theo quốc lộ 32 đến thị trấn Sơn Tây, qua cầu Trung Hà rồi đi Thanh Sơn, Thu Cúc. Tại ngã 3 Thu Cúc, bạn đi về hướng Phù Yên, sau đó sẽ đến Bắc Yên. Từ Bắc Yên đi Tà Xùa khoảng 15km.

Nếu muốn đi ngược lại bằng 2 đường khác nhau, bạn có thể đi thẳng từ Tà Xùa sang Trạm Tấu  mà không cần quay lại Bắc Yên. Đường này dốc hơn nhưng vì đi xuống nên đỡ hơn. Trên đường về Hà Nội từ Trạm Tấu sẽ đi qua Nghĩa Lộ, nếu có thời gian bạn có thể dành thêm 1 ngày tại đây để khám phá Nghĩa Lộ trước khi về Hà Nội.

3.2 Xe khách

Từ Hà Nội, bạn có thể đi xe giường nằm lên Sơn La, xuất phát hàng ngày từ bến xe Mỹ Đình hoặc bến xe phía sau khách sạn Sơn La (378 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân). Xe giường nằm xuất phát từ Mỹ Đình vào khoảng 19-20h hàng ngày và đến Sơn La vào khoảng 7-8h sáng hôm sau (tùy điều kiện thời tiết và tốc độ của từng nhà xe).

Ngoài ra, do nằm trên quốc lộ 6 nên bạn có thêm một lựa chọn là mua vé các tuyến xe đi Điện Biên Phủ , các tuyến này đều đi qua Sơn La nhưng do xuất phát sớm nên xe đến Sơn La thường vào lúc nửa đêm.

4. Nghỉ ngơi ở đâu khi du lịch Sơn La

4.1 Khách sạn

Hầu hết các khu vực của tỉnh Sơn La đều có khách sạn, nhà nghỉ nhưng ở Mộc Châu, Tà Xùa và các điểm du lịch khác chủ yếu là nhà nghỉ bình dân, phù hợp với các bạn trẻ đi phượt.

4.2 Homestay

Những năm gần đây, nhờ nắm bắt được nhu cầu, các loại hình du lịch cộng đồng kết hợp lưu trú homestay phát triển khá mạnh và hình thức này cũng thu hút thêm nhiều nhóm đối tượng du khách đi du lịch nước ngoài.

5. Địa điểm du lịch Sơn La hấp dẫn

5.1 Cụm du lịch Sông Đà

Du lịch Sông Đà là công trình của thế kỷ, khám phá thời kỳ tiền sử của con người qua các di chỉ khảo cổ, đến với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, núi cao, sông rộng, rừng xanh bát ngát, thác nước, cảnh vật hoang sơ và con người chất phác, mến khách, một nền văn hóa đặc sắc. Sông Đà chảy qua tỉnh Sơn La, có tổng chiều dài 280km với 32 chi lưu. Từ xa xưa, sông Đà đã là kênh giao thương của người Sơn La, người dân vùng Tây Bắc và người dân vùng thấp.

5.2 Thành phố Sơn La

Nhà tù Sơn La

Nhà tù Sơn La được thực dân Pháp xây dựng vào năm 1908 với diện tích ban đầu là 500m2. Nhà tù được xây dựng kiên cố: tường xây bằng đá và gạch, mái lợp tôn, không có trần, giường nằm của tù nhân cũng bằng đá, mặt ngoài tráng xi măng, bên ngoài ghép thanh gỗ. Hệ thống cùm chân dọc theo chiều dài của sàn. Bên trong mỗi phòng giam là một nhà vệ sinh nổi trên mặt đất, không có nắp đậy, không xả nước và không được lau chùi thường xuyên. Với thiết kế như vậy, gió Tây Bắc Lào mùa hè mang đến cái nóng như thiêu đốt, mùa đông sương muối mang đến cái lạnh thấu xương, cộng với môi trường ở Việt Nam bị ô nhiễm đến từng tế bào dẫn đến sự phát sinh và lây lan nhanh chóng của dịch bệnh. giữa các tù nhân.

Năm 1930, phong trào chống Pháp nổi lên khiến địch bị bất ngờ, chúng tìm mọi cách đàn áp, khủng bố những người yêu nước Việt Nam nhằm dập tắt phong trào cách mạng. Mặt khác, đẩy mạnh xây dựng, mở rộng hệ thống nhà tù trên phạm vi toàn quốc, trong đó đặc biệt chú trọng Nhà tù Sơn La. Năm 1940, nhà tù Sơn La được mở rộng thêm một nhà tù lớn để giam giữ nhiều tù nhân hơn và đưa một số nữ tù nhân đến Sơn La nhưng âm mưu này không được thực hiện.

Bản Mòng

Suối nước nóng bản Mòng nằm ở xã Hua La, cách trung tâm thành phố khoảng 7km. Những năm gần đây, khu vực này đã trở nên quen thuộc với nhiều du khách trong và ngoài nước. Nước khoáng có nhiệt độ từ 36°C đến 38°C, có tính chất lý hóa và các thành phần khoáng chất tự nhiên, rất có lợi cho việc điều trị một số bệnh ngoài da, thấp khớp, thần kinh, tim mạch. Trước năm 1997, dịch vụ tắm nước nóng chỉ là hình thức tự phát, một số gia đình đầu tư xây dựng nhà tắm công cộng để phục vụ người dân. Từ năm 1997, Hợp tác xã dịch vụ kinh doanh Hua La đã bắt đầu kinh doanh với các phòng tắm được thiết kế đẹp mắt, trang trí hợp lý, sạch sẽ và hợp vệ sinh như một hình thức dịch vụ.

Đến bản Mòng, ngồi trong nếp nhà sàn nấu xôi truyền thống, quây quanh đĩa cơm Thái, thưởng thức các món ăn đặc trưng: cá nướng, gà nướng, thịt hun khói, cơm lam, gỏi rau rừng, chấm với “chấm chéo” – đồ chấm phương pháp của người Thái. Những món ăn tưởng chừng như đơn giản nhưng khi thưởng thức và cùng trải nghiệm mới cảm nhận được sự khéo léo, đảm đang của những người phụ nữ Thái chế biến món ăn. Khi màn đêm buông xuống, du khách có thể ngồi quanh đống lửa đỏ vào mùa đông, ngồi dưới đất để thưởng trăng vào mùa hè, lắng nghe những làn điệu dân ca nồng nàn hay tiếng sáo của các nữ thiết kế.

5.3 Bắc Yên

Tà Xùa

Tà Xùa được giới trẻ thích du lịch nhắc đến gần đây là một dãy núi nhỏ ở quận Bắc Yên. Xung quanh là núi cao bao bọc, thung lũng Tà Xùa luôn được bao bọc bởi mây mù dày đặc, biển mây cuồn cuộn như sóng vỗ vào vách đá tạo thành biển mây kỳ thú. Bạn sẽ phải thốt lên khi đứng trước khung cảnh thiên nhiên Tà Xùa bởi một biển mây đẹp ngỡ ngàng.

Hồng Ngài

Xã Hồng Ngài nằm trong thung lũng xanh mướt, thật bình dị. Vẫn còn vài km đường đất để vào xã. Ngay cả trong mùa mưa, nhiều lái xe chưa quen cũng nản lòng. Hồng Ngài của ngày hôm nay đã rất khác so với trước đây. Chợ có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số tụ họp, rất sôi động. Vào mùa táo mèo, hương táo quyến rũ khắp nơi. Đến Hồng Ngài, bạn hãy hỏi dân bản để được chỉ hang A Phủ, tương truyền là nơi vợ chồng A Phủ từng thoát khỏi ách thống lý Pá Tra và con trai hắn. (Sở dĩ gọi là hang A Phủ vì trong phim có cảnh A Phủ, Mỵ cùng du kích trốn trong hang).

5.4 Mai Sơn

Mộc Châu

Mộc Châu là cao nguyên rộng lớn và đẹp nhất vùng núi phía Bắc của tỉnh Sơn La. Nằm trên đường Tây Bắc, nơi đây nổi tiếng với phong cảnh tráng lệ, những ngôi làng xinh xắn ven đường và những mùa hoa cải, hoa đào, hoa mận.

Thông Cuông

Thông Cuông là một bản người Mông nằm giữa hai xã Đông Sang ở Mộc Châu và Xuân Nha ở Vân Hồ. Con đường vào Thông Cuông hai bên là những thung lũng cải bạt ngàn với những luống cải xanh mướt. Đây cũng là một trong những điểm chụp ảnh cưới yêu thích của các bạn trẻ.

Rừng thông Bản Áng

Bản Áng nằm trên cao nguyên Mộc Châu, nơi đây không chỉ có khí hậu trong lành, mát mẻ mà còn dễ chịu. Khung cảnh nên thơ, hữu tình mà còn lưu giữ kho tàng văn hóa đặc sắc của người Thái.

Thác Dải Yếm

Thác Dải Yếm hay còn gọi là “thác Nàng” nằm ở xã Mường Sang, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Thác có tên là Dải Yếm vì theo truyền thuyết, thác chính là chiếc khăn của cô gái đã cứu chàng trai thoát khỏi cơn lũ dữ.

Thung lũng mận Nà Kha

Có thể nói Nà Kha là một trong những thung lũng mận đẹp nhất ở Mộc Châu, đến nỗi có người từng ví nơi đây như chốn bồng lai tiên cảnh vào mùa xuân. Mùa xuân, đứng trên đỉnh đèo, bạn có thể nhìn thấy hoa mận nở trắng xóa, đẹp mê hồn trong các thung lũng, vách đá và cây cối khắp núi rừng, đồng bằng. Bạn có thể thấy hoa mận trắng tinh khiết …

5.5 Mường La

Nhà máy thủy điện Sơn La

Nhà máy thủy điện Sơn La là một nhà máy thủy điện tọa lạc tại xã Ít Ong, huyện Mường La, tỉnh Sơn La. Nhà máy được khởi công xây dựng từ ngày 02/12/2005. Sau 7 năm xây dựng, Nhà máy Thủy điện Sơn La đã hoàn thành và đưa vào vận hành ngày 23/12/2012, vượt tiến độ 3 năm, trở thành nhà máy thủy điện lớn nhất Việt Nam và cả Đông Nam Á.

Ngọc Chiến

Xã Ngọc Chiến có độ cao trung bình hơn 1800m, khí hậu mát mẻ quanh năm, là điểm đến được nhiều bạn trẻ ưa chuộng du lịch trong những năm gần đây. Đây là nơi cư trú, sinh sống lâu đời của ba dân tộc Thái, Mông và La Ha, có nền văn hóa phong phú, đa dạng, đồng bào nồng hậu, mến khách.

Bản Cát Lình

Cát Lình là một bản Mông nằm cách trung tâm huyện chưa đầy 20 cây số trên sườn đỉnh Pu Tha Kênh (núi Múa Khèn) ở độ cao 2.500m. Vào mùa lúa chín này, nhìn từ xa, nơi đây như một bức tranh cuộn đầy màu sắc, xếp chồng lên nhau, kéo dài từ sườn đồi này sang sườn đồi khác, đến tận thung lũng sâu. Cát Lình – là địa danh phiên âm sang tiếng phổ thông, nhưng người dân nơi đây vẫn gọi vùng đất này là Cổ Linh (có nghĩa là rừng nhiều khỉ), cũng bởi vùng đất này còn khá hoang sơ và có nhiều người, động vật sinh sống, trong đó có khỉ. Nơi đây vẫn còn nhiều rừng nguyên sinh, suối nước dồi dào quanh năm, từ những năm 1970, người Mông Cổ ở khu vực Qing’an và Yujian đã đến đây khai hoang, lập nghiệp và bám trụ.

5.6 Phù Yên

Rừng Đại Tướng Võ Nguyên Giáp

Ở xã Chia Phu, huyện Phú Yên, ai cũng biết đến khu rừng mang tên Đại tướng Võ Nguyên Giáp, người dân trong vùng vẫn trìu mến gọi là “rừng ông Giáp”. Do rừng rậm, người dân không thể tiếp cận nên nếu muốn vào tham quan, mọi người phải gõ cửa một gỗ cạnh suối Bùa để nghe hướng dẫn.

Trong không gian tĩnh mịch của rừng già, bạn sẽ nghe văng vẳng tiếng róc rách của dòng suối Dưn, róc rách ngày đêm, như lời cầu nguyện từ quá khứ. Đây là nơi trú ẩn đầu tiên trong rừng ở bản Nhọt. Đại tướng Võ Nguyên Giáp cũng chọn đóng quân dọc theo các con suối khác trong rừng: đài quan sát trên đồi suối Hiền, trạm y tế dã chiến bên suối Bứa, và đặc biệt là đồi Tang Tú bên suối Tắc Tè – nơi đóng quân của ông.

Rừng thông Noong Cốp

Rừng thông Noong Cốp thuộc địa phận xã Quang Huy, giáp ranh với các thị trấn Huy Bắc, Suối Tọ, Phù Yên, có diện tích hơn 1.300 ha với hàng vạn cây thông trên 30 năm tuổi được trồng coi là lá. Đến với rừng thông Noong Cốp, bạn có thể đi bộ khám phá, leo núi hay cắm trại giữa thiên nhiên.

5.7 Quỳnh Nhai

Cầu Pá Uôn

Cầu Pá Uôn thuộc xã Chiềng Ơn, cạnh thị trấn Phiêng Lanh. Được mệnh danh là cây cầu đầu tiên của Đông Dương, chiều cao tự nhiên từ mặt đất đến mặt cầu là 105m, đặc biệt nhịp giữa cầu cao tới 120m. Đứng giữa cầu, con người chỉ như một chấm nhỏ giữa bức tranh sơn thủy hữu tình, non xanh nước biếc mây trắng vờn chơi. Nhìn từ xa, cầu Pá Uôn trông giống như một con rồng bằng bê tông cốt thép nổi giữa hai đỉnh núi cao chót vót.

Mường Chiên

Điểm nổi bật nhất của khu du lịch Mường Chiên là suối nước nóng ở bản Bon, là nơi nghỉ dưỡng, tắm khoáng chữa bệnh và địa điểm vui chơi cuối tuần. Du khách có thể tổ chức các hoạt động vui chơi thú vị, ăn uống kết hợp tắm khoáng nóng chữa bệnh, nguồn nước suối ở đây giàu khoáng chất, trong lành và tinh khiết có lợi cho sức khỏe con người, chữa được các bệnh phong thấp, đau dạ dày, đường ruột và các bệnh khác …mang đến sự thư thái và dễ chịu. Đến với Mường Chiên, du khách có thể ngâm mình thư giãn trong làn nước khoáng trong vắt, hay đi thuyền dọc sông Đà thưởng ngoạn phong cảnh hữu tình hai bên bờ, khám phá các hang động ở bản Bon.

5.8 Vân Hồ

Thác Tạt Nàng

Thác Tạt Nàng thuộc bản Phụ Mẫu I, xã Chiềng Yên, ngọn thác này tượng trưng cho tình yêu chung thủy của những cô gái Thái xinh đẹp nổi tiếng một vùng. Để đến thác Tạt Nàng, bạn có thể đi bằng đường thủy hoặc đường bộ, tùy thuộc vào điểm xuất phát của bạn. Vì vậy, xuất phát từ Hà Nội, bạn rẽ phải tại ngã ba Đồng Bảng, huyện Mai Châu (Hòa bình), chạy theo quốc lộ 6 cũ khoảng 20 km là đến thác. Nếu đi đường thủy đến bến Suối Rút, huyện Mai Châu (Hòa Bình) thì rẽ phải đi khoảng 18km là đến thác. Nếu đi theo quốc lộ 6 từ Sơn La đến Ngã ba Rừng, bạn chạy xe khoảng 30 phút dọc theo con đường giữa bản Nà Bai và bản Niên.

Bản Hua Tạt

Hua Tạt là một bản nhỏ của người Mông thuộc xã Vân Hồ, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La, nằm ven quốc lộ 6, một bên là đại lộ, một bên là vách núi cao, bản nằm ở giữa, yên tĩnh và trong lành. hoà bình. im lặng. Tại đây bạn có thể thuê nhà sàn homestay, thưởng thức đặc sản địa phương và tham quan các điểm du lịch lân cận.

6. Ăn gì khi du lịch Sơn La

Sơn La là vùng đất trường tồn của 12 dân tộc anh em, mỗi dân tộc đều có những nét văn hóa riêng, độc đáo và giống nhau, có lẽ những món ăn của Sơn La đều thuần túy hương vị và có nguồn gốc từ hàng nghìn năm trước.

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc Sơn La là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Thái. Nếp được chọn thường là nếp thơm Mường Chánh tan hoặc nếp thơm Mường Tấc, được chọn loại bỏ những hạt lép nhỏ… sau đó ngâm trong nước lá “Khảu Cắm” để tạo thành nếp có màu sắc: trắng, tím, đỏ,  vàng, lục, tượng trưng cho Âm, Dương, ngũ hành và sự đoàn kết của các dân tộc. Xôi ngũ sắc hấp dẫn du khách bởi hương vị đặc trưng, dẻo ngọt và màu sắc rực rỡ. Xôi ngũ sắc được dùng trong các dịp lễ hội, ngày xuân hay khi nhà có khách quý.

Thịt trâu gác bếp

Sấy khô là cách bảo quản thực phẩm rất phổ biến của người Thái. Trâu khô là một trong những phương pháp bảo quản những hương vị đặc biệt của nó khiến nó trở nên vô cùng hấp dẫn. Người Thái ở Sơn La không phải lúc nào cũng có khả năng chế biến thịt trâu khô, nhưng trong dịp Tết Nguyên đán hoặc các nghi lễ trọng đại, nếu mổ trâu tại nhà thì còn lại một ít để làm món này.

Khi ăn, thịt trâu khô có thể nướng hoặc nướng trên lửa than để thịt mềm và dễ ăn. Món ăn này hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng, tiêu cay, tỏi nồng, ngọt thịt, đặc biệt là mùi khói bếp, mùi thơm không lẫn với vị của tê tê đầu lưỡi khi ăn của hạt mắc khén. Khi du lịch Sơn La, bạn hãy nhớ thử qua nhé! Mình tin chắc rằng bạn sẽ bị nghiện khi thử món này đó.

Cơm Lam 

Cơm Lam là món ăn đặc trưng của vùng Tây Bắc, đặc biệt là của người Thái, cách chế biến Cơm Lam rất đơn giản, nguyên liệu là gạo nếp, theo phong tục cổ của người Thái, cơm Lam được làm sau khi thu hoạch. Khi nấu nếp khô, ngâm gạo nếp qua đêm, cho vào từng ống lồ ô mà người dân gọi là Lăm Pá Nga, cho nước vừa đủ, buộc bằng lá chuối hoặc lá dong rồi cho lên củi đốt cho đến khi chín. Vỏ ống nứa cháy, hương lúa ngào ngạt, ống nứa khô héo.

Sau đó tách từng phần cật chỉ để lại một lớp màng mỏng và buộc chặt từng cây gạo lại, nên khi chẻ ống nứa phải thật khéo, nếu tách không khéo thì lớp màng mỏng đó sẽ không giữ được lớp lụa đó một nửa. giá gạo nếp. Lớp vỏ lụa trắng mỏng, điểm chút muối, mùi rừng và mùi khói, gạo nếp mới thực sự thăng hoa. Trang trí bằng muối hoặc vừng, có vùng người ta ăn cơm với cơm lam với chẩm chéo.

Xôi sắn

Xôi sắn dây là món ăn quen thuộc với người Thái vùng Tây Bắc. Người nông dân đào sắn lên, gọt vỏ, rửa sạch, xay nhỏ, trộn với gạo nếp rồi cho vào nồi.

Để nếp dẻo, không dính và lâu chín, người ta không dùng niêu sành, niêu kim loại, vì chúng có nhược điểm là thường làm “nếp ướt”, không hút được nước. Chậu này làm bằng những khúc gỗ có đường kính nhỏ, nứa được lấy về cưa xẻ, ở giữa được xẻ rỗng tạo thành hình đài hoa đẹp mắt, mỏng dần từ dưới lên trên, dưới đáy có hai tấm ván tre nhỏ. của nồi để xếp gạo vào chõ gạo nếp, bện để đỡ gạo. Cái nồi nằm trên nồi đồng, không phải chảo. Dùng nồi gỗ có ưu điểm là hút được hơi nước, nếp mềm và khô. Sau khi đồ nếp chín, người ta đổ đồ nếp ra khay và dùng quạt để đồ nếp nhanh nguội. Gạo nếp sau đó được đặt trong những chiếc “rổ” mây có nắp đậy và dây đai treo trên cột. Đối với các bữa ăn, nó rất thuận tiện để sử dụng tại hiện trường hoặc mang đi làm. Thức ăn kèm chỉ là một gói muối tiêu, hay một con cá nướng.

Cháo mắc nhung

Cháo mắc nhung là món ăn được chế biến từ loại quả xanh cùng họ với cà chua nhưng chỉ nhỏ bằng hạt đu đủ chín, có vị cay, đắng, ngọt.

Sau khi thu hoạch, những quả mắc nhung nằm rải rác dưới đất bắt đầu chín, người ta nhặt về rửa sạch, bổ đôi gừng xả, trộn với gạo tấm, đổ nước vừa đủ, túm lá chuối, vùi thật chặt. Chỉ sau 30 phút trên bếp tro nóng bạn sẽ có món xôi đặc sánh, đậm đà, cay cay, ăn kèm với xôi hấp dẫn lạ lùng và ngon miệng.

Gỏi da trâu

Da trâu rất khó lấy vì chúng được lọc hoàn toàn và sau đó chuyển ngay cho mối để làm trống. Tuy nhiên, người Thái ở Sơn La đã biến da trâu thành một đặc sản không thể thiếu trên cơm lam trong những dịp đặc biệt.

Rêu suối

Rêu từ lâu đã trở thành đặc sản của người Thái ở những vùng nhiều sông nước như Quỳnh Nhai, Phù Yên, Sông Mã… Rêu suối ngon, thơm. Trong các dịp lễ tết, mừng lúa mới, thêm tuổi, thêm khách quý… Rêu hầu như không thể thiếu trên đĩa cơm. Rêu có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo khác nhau như: gỏi rêu, rêu hấp, rêu luộc trong canh gà măng đắng, rêu hầm, rêu xào với cơm nếp…vô cùng hấp dẫn.

Bánh Dày của người Mông

Nếp mới sau khi nấu chín dẻo thơm bởi hấp thụ được cái nắng, cái gió của cao nguyên. Nếp được đổ vào cối lớn làm bằng nửa cây gỗ. Công việc dã bánh cả ngày khá nặng nhọc và phải do những người có thể lực khỏe mạnh mới làm được. Với tiếng chày đập, gạo nếp trong cối quyện vào nhau và tan ra.

Tiếp đến là công việc của những người phụ nữ. Từng chiếc bánh tròn nóng hổi được nặn ra từng chút một trên tay các mẹ, các chị. Năm nào thời tiết xấu, mất mùa, bánh dày hơi thâm và không đàn hồi. Năm nào mưa thuận gió hòa, bánh thơm, nặng, đỡ vất vả. Sáu cặp bánh ngọt ban đầu nhanh chóng được đóng gói đẹp mắt và dâng lên vị thần mùa màng của trời, đất và con người. Khi ăn, người ta dùng than để nướng bánh. Vỏ bánh có độ đàn hồi, quyện với mùi thơm của gạo nếp và mộc nhĩ, vị ngọt của gạo nếp rất hấp dẫn.

Vịt Chiềng Mai

Từ lâu, giống vịt Chiềng Mai đã nổi tiếng thơm ngon, được người tiêu dùng yêu thích. Vịt này có trọng lượng nhỏ, trung bình chỉ 1,5-1,7 kg, xương nhỏ, da vàng, thịt thơm, vị ngọt, mềm nhưng không ngấy, béo mà không ngấy. Đây là món ăn ngon bạn nên thưởng thức khi du lịch Sơn La nhé!

Bê chao Mộc Châu

Thịt bê ngon nhất được làm từ những con bê sữa khoảng một tuần tuổi chưa hề được ăn cỏ nên thịt bê có độ ngọt và thơm mà bê già không có được. Trong số những món ăn phổ biến từ thịt bê như áp chảo, hấp sả, hấp sả… thì bê áp chảo có thể là món ăn đơn giản nhất nhưng hương vị lại rất đặc biệt. Có thể vì bê đã có sẵn vị mặn, ngọt, thơm, càng ít cầu kỳ lại càng tôn lên vị đó.

Bê thui phải ăn lúc còn nóng. Bày ra đĩa, những lát thịt vẫn còn sền sệt mỡ. Nhúng miếng thịt vào bát nước sốt sánh vàng có thêm chút gừng nạo. Thịt có màu vàng vàng, mềm và ngọt không thể tả. Lớp da bên ngoài có những nốt sần màu trắng, khi cắn nhẹ vào có cảm giác giòn nhưng nhai từ từ vẫn còn hơi dai. Thỉnh thoảng có những lát gừng mỏng, vàng vàng, không cay nhưng lạ miệng.

7. Lễ hội đặc biệt của Sơn La

Sơn La là một vùng đất hoang sơ thuần khiết có rừng, có núi, có suối trong vắt, cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và lòng hiếu khách chân chất của người dân địa phương. Mùa xuân đến, hoa đa, đào, mơ, mận đua nhau khoe sắc khắp núi rừng Tây Bắc, tô điểm thêm vẻ đẹp cho mảnh đất quê hương giàu truyền thống cách mạng và di sản văn hóa này.

Khi du lịch Sơn La, bạn sẽ được ngắm nhìn núi non hùng vĩ, được khám phá những giá trị văn hóa đặc sắc của người Tây Bắc, được Viên Viên mê hoặc, được say men rượu cần. Một số lễ hội lớn ở Sơn La nhất định bạn phải tham dự khi ghé thăm như: Tết độc lập, lễ hội cầu an, lễ hội Xên Mường dân tộc Thái Đen, lễ hội trọi trâu Phù Yên…

Ngoài những địa điểm du lịch phượt nổi tiếng thì Sơn La còn vô số địa điểm thú vị khác đang chờ bạn khám phá. Nằm ở khu vực Tây Bắc, tiếp giáp với nhiều tỉnh miền núi phía Bắc, khi du lịch Sơn La, bạn có thể tự sắp xếp thời gian và hành trình, kết hợp tham quan nhiều địa điểm khác cùng lúc để tiết kiệm thời gian.

3.33 ( 3 bình chọn )

Vieeng

https://vieeng.com
VIEENG - Trang kiến thức, thông tin tổng hợp về du lịch, ẩm thực
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bài viết liên quan

Bài viết mới

Xem thêm
0
Để lại commentx